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José Andrés, un chef lleno de solidaridad y fuerza, promovido para el Nobel 2019

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El chef José Andrés El chef José Andrés (Pablo Martinez Monsivais / AP)

José Andrés es un empresario de éxito en Estados Unidos, gestionando varios restaurantes. Pero aún más importante que eso es su labor humanitaria que realiza desde hace años.

Nominado al Premio Nobel de la Paz 2019, galardonado hace menos de un mes con el American Express Icon Award 2019 de The World 50’s Best Restaurants por su trayectoria profesional, el cocinero asturiano sigue cosechando premios. El último, el Julia Child Award 2019, un preciado reconocimiento otorgado por la Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts que cada año trata de distinguir a un personaje que haya cambiado el modo de comer, beber y cocinar de los estadounidenses.

Empezó trabajando como voluntario en los comedores sociales, después dio lecciones de cocina a los pobres de Nueva York y en el año 2012 fundó la organización sin ánimo de lucro “World Central Kitchen”, que tiene por objetivo aportar soluciones al hambre y la pobreza a través del poder de la comida para fortalecer las comunidades y economías.

Al frente de 25 restaurantes en Estados Unidos, el chef asturiano José Andrés ha sabido como nadie exportar la gastronomía española al otro lado del Atlántico.  Pero más desconocida es la labor humanitaria de este chef. Su trabajo en Haití y Puerto Rico, donde estuvo tras el paso del huracán María –y donde sirvió más de tres millones de platos de comida desde la devastación.

 

https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20190612/462834280638/chef-jose-andres-premio-julia-child-award.html

Visto 322 veces Modificado por última vez en Miércoles, 17 Julio 2019 14:31

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